Πολυσακχαρίτες, ιδιαίτερα πηκτίνες Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης πεπτικού έλκους. βελτίωση του γαστρικού βλεννογόνου και ελέγχουν την έκκριση γαστρικ