โปรตีนเรียกขานเรียกขานไข่ขาว

(เลิกใช้อัลบูมิน ) เป็น โมเลกุลขนาดใหญ่ทางชีววิทยาที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน เชื่อมโยงกัน ด้วยพันธะเปปไทด์โปรตีนมีอยู่ในทุกเซลล์และมักมีส่วนประกอบมากกว่าครึ่งหนึ่งของน้ำหนักแห้ง [1]พวกมันทำหน้าที่เป็น "เครื่องมือ" ในระดับโมเลกุลและตอบสนองงานที่แตกต่างกันโดยขึ้นอยู่กับโครงสร้างเฉพาะของพวกมัน ตัวอย่างเช่น โดย การเปิดใช้งาน การเคลื่อนไหวของเซลล์ การขนส่งสารเมแทบ อไล ต์ ปั๊ม ไอออนเร่งปฏิกิริยาเคมีหรือ สามารถรับรู้ สารส่งสัญญาณ กล้ามเนื้อ หัวใจ สมอง ผิวหนัง และเส้นผมประกอบด้วยโปรตีนเป็นส่วนใหญ่จำนวนรวมของโปรตีนทั้งหมดในสิ่งมีชีวิตเนื้อเยื่อเซลล์หรือช่องเซลล์ภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดไว้อย่างแม่นยำและ ณ เวลาใดเวลาหนึ่ง เรียกว่า โปรตี โอมหน่วยการสร้างของโปรตีนคือกรดอะมิโน บางชนิด ที่เรียกว่าการสร้าง โปรตีน เช่น การสร้างโปรตีน ซึ่งเชื่อมต่อกัน เป็นสายโซ่ด้วยพันธะเปปไทด์ ในมนุษย์มีกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน 21 ชนิด ซึ่งเป็น 20 ชนิดที่รู้จักกันมานานแล้วรวมทั้งซีลีโนซิสเทอีน สิ่งมีชีวิตของมนุษย์ขึ้นอยู่กับกรดอะมิโน 8 ชนิดเป็นพิเศษเนื่องจากมีความจำเป็นซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่สามารถสร้างได้เอง แต่ต้องรับเข้าไปพร้อมกับอาหาร สายกรดอะมิโนสามารถมีความยาวได้มากถึงหลายพันกรดอะมิโน สายโซ่กรดอะมิโนที่มีความยาวน้อยกว่าประมาณ 100 กรดอะมิโนถูกพิจารณาว่าเป็นเพปไทด์อ้างถึงและพูดถึงโปรตีนจากสายโซ่ที่ยาวกว่าเท่านั้น ขนาดโมเลกุลของโปรตีนมักมีหน่วยเป็นกิโลดาลตัน (kDa) Titinโปรตีนของมนุษย์ที่ใหญ่ที่สุดที่รู้จัก โดยมีประมาณ 3,600 kDa ประกอบด้วยกรดอะมิโนมากกว่า 30,000 ชนิด และมีโดเมน โปรตีน 320 โดเมน

ผู้ตั้งกระทู้ จิม :: วันที่ลงประกาศ 2022-12-28 14:13:34

แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล
	ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล